Tout autour des moulins

"Super"

"Bons produits, personnel agréable. Dommage qu'ils soient excessivement chers. 5,5€ le sandwich minuscule avec rien dedans. Honteux. En réponse à votre réponse : Visiblement, ils supportent mal la critique, au point de sous-entendre que le client n’est pas capable d'apprécier les bonnes choses quand il s’offusque légitimement de payer trois petits morceaux de légume dans un quignon de pain 5,50€. Le personnel n’est pas si agréable finalement... Sandwichs qui contenteront les clients déjà repus, mais qui feront mal à tous les portefeuilles"

"Délicieuse le pain !"

"Beaucoup de soi-disant boulangers devraient en prendre de la graine , surtout ceux de Gironde ou tout est hors de prix et sans goût ni saveur et venir tester cet endroit ! Pains d’une qualité hors norme , quiches originales et excellentes… un lieu à tester sans aucunes modérations !"

"Excellents pains de parfaite qualité fabriqués avec amour et passion"

"J’ai eu l’occasion de rencontrer les sympathiques propriétaires sur une exploitation agricole. Leur passion et leur engagement se ressent dans le pain qui est un délice, on sent la qualité des produits et le soucis du travail bien fait. Je recommande vivement !"

"La boulangerie est excellente ! Une approche rigoureuse, allant de la culture de céréales anciennes en collaboration avec des agriculteurs locaux à l'utilisation de meules et de moulins spéciaux, en passant par le traitement de la farine directement après mouture pour éviter l'oxydation. Tout cela se goûte et c'est nettement préférable aux produits de masse et aux mélanges de farines industriels enrichis en enzymes pour réduire les temps de repos et de cuisson, et le prix en vaut vraiment la peine. Merci à cette initiative !"

"Tout simplement un régal ! Le pain est délicieux et digne de ce nom. Le service est exemplaire. Sourire et amabilité sont de mises. Merci."

"J'ai essayé le pain de cette boulangerie hier et j'avoue que j' ai adoré. Il est très très bon et digeste. Adopté !!!!!"

"Je suis une amoureuse du pain. J'ai goûté du pain de toute la région et certains sont excellents. Cette boulangerie est la meilleure de Carcassonne. Sa croûte parfaitement croustillante, sa pâte tendre et moelleuse, son parfum et sa saveur à tomber par terre. Leurs quiches, gâteaux/biscuits et sandwichs sont également délicieux."