Les Miches à Micha

"J’ai goûté le pain au petit épeautre et la brioche aux pralines roses! C’était délicieux 🥰 Merci beaucoup pour ce travail passionné !!"

"J’ai eu plusieurs fois de l’occasion de manger les produits de cet artisan : roulés à la cannelle, brioche, pain. Toujours un délice !"

"Expérience réussie. J'ai commandé de nombreux pains et focaccias. J'ai été livrée en temps et en heure dans une gare ce qu'a fait gagné un temps précieux. Tout était très bien emballé. Je souhaitais des pains que j'avais goûté dans les landes et dans la région de Mulhouse. Michaël a tout de suite compris ma demande et m'a fait des propositions. J’apprécie de pouvoir échanger avec les artisans passionnés et mieux comprendre comment ils travaillent. Je fais attention à la qualité du pain que j'achète: farines bio, locales et la manière dont il est pétri. Tout est réuni au micro fournil artisanal Les Miches à Micha. Voici quelques photo : pain au poivre pain maïs avec croute focaccia pain sans sel (un régal) pain au cumin (pas encore goûté)"

"J'ai goûté une babka, la tradi graines et une foccacia : tout est délicieux"

"Délicieuses viennoiseries faites à la demande ! Tout fait envie sur le site ! Tbeau projet sans gaspillage ! Bravo !"

"Une super expérience d’atelier à domicile pour fabrication de baguette tradition et brioche tressée. Michael partage sa passion au delà de la pratique et vous permet de comprendre tout le process de fabrication avec une formidable pédagogie. J’ai hâte de pouvoir retenter l’expérience en solo :) un grand merci et à très vite !"

"Pas au lieu indiqué, ne perdez pas votre temps à y aller"

"Avec ma compagne, nous avons assisté à un cours privé donné par Michael au sein de son atelier. Nous ne verrons plus jamais une pâte de la même manière ! Michael ne s'est pas contenté de nous montrer les étapes à répéter bêtement après lui, non ! Il a donné tout son cœur pour partager sa passion et son savoir-faire avec des explications théoriques sur la formation de tout type de pâte à partir de farine et de levain (et autre si vous vous sentez aventureux). Nous essaierons à l'avenir de parfaire nos recettes de notre côté ! Car, chose importante, son atelier ne comporte (presque) que des choses que l'on a chez soi si on cuisine un peu ! Résultats, nous en sortons avec de très bon souvenirs, des connaissances provenant d'une personne très chaleureuse et passionnée et suuuurtout, plein de pain et de viennoiseries ! Merci encore pour tout ! By the way, he did that bakery course in english only, so no excuses for foreigner !"

"Boulangerie artisanale où on peut se régaler avec des viennoiseries originales faites avec amour et passion. Ça fait du bien de pouvoir trouver des alternatives aux grosses sociétés industrielles. On peut manger du pain sain qui a une âme tout près de chez soi. J'ai fait cette expérience dans le cadre d'un petit déjeuner d'entreprise. Livraison à l'heure, bien emballé avec en prime des nouveautés à goûter en cadeau. Ce que j'ai particulièrement aimé : - la disponibilité et le conseil - le roulé à la cannelle et les brioches, originalité des pains au chocolat - taille des viennoiseries, c'est souvent ou trop petit ou trop gros. Là leurs tailles sont parfaites - gain de temps puisque j'ai été livré dans les locaux de l'entreprise - prix très corrects ce que j'ai moins aimé : Pour l'instant, rien ne vient à l'esprit. Des propositions vegan et sans gluten pourrait être une piste à explorer. J'ai commandé à nouveau pour Noël. Je vous ferai un commentaire complémentaire pour vous indiqué que j'ai aimé et moins aimé. J'aime ce type de concept humain qui je l'espère, va perdurer. :-) Nous avons tant besoin de ces initiatives dans notre société actuellement. Je ferai bientôt la formation avec Michael pour faire moi aussi du pain et pourquoi pas des viennoiseries."

"Les Ateliers d'initiation à la boulangerie sont très précis et complets, nous avons passés un excellent moment et quel plaisir de manger les brioches et pains fait maison !"