La Salamandre

"Nous sommes arrivés dans ce petit village il y a quelques jours, juste pour attendre l'ouverture de cette incroyable boulangerie. Toute la boulangerie utilise du levain, de la farine bio et d'autres produits locaux, cuits dans un immense four traditionnel en pierre. La particularité, c'est que même après avoir mangé un pain, un pain au chocolat et une brioche (gourmande, je sais !), je ne me suis senti ni ballonné ni malade après, seulement le goût persistant en bouche et une pure satisfaction. Ce n'est pas seulement une merveilleuse expérience culinaire. Cette boulangerie me donne aussi beaucoup d'espoir. Connaissez-vous l'ikigai ? La boulangerie ouvre trois fois par semaine. Dès l'ouverture, la cuisson commence, donc tout est fraîchement préparé sous vos yeux. Du coup, il faut patienter pour se faire livrer ! Le propriétaire (qui est également boulanger) est très fier de son travail et vit une vie où il concilie parfaitement travail et vie personnelle. Ces efforts incitent aussi les gens à visiter ce petit village. J'ai même entendu dire que certaines personnes parcourent des kilomètres juste pour acheter quelques pains. Cela montre que les gens apprécient toujours le travail bien fait et sont prêts à faire l'effort de le soutenir. Je ne saurais exprimer assez la joie que ce petit bonheur, pourtant puissant, m'apporte. Merci ! Je reviendrai sans hésiter."

"Charmante boulangerie, large choix de pain au levain délicieux. Le service est très agréable. Je recommande"

"Jolie boulangerie d'antan avec des produits de qualité et une équipe jeune et dynamique !"

"Excellent point"

"Des pains comme autrefois qui ont du goût et qui se gardent plusieurs jours sans sécher ou ramollir"

"Très bon pain , super gentil je vous le recommande"

"Excellents produits, par une équipe exigeante : bio, four à bois, et fermentation + naturelle, au levain (donc + digeste) : brioches au gingembre; chocolat ; ou encore anis, et vienoiseries à la fois gourmandes et de qualité, & pains variés. Délicieux quand on a le droit à la boulangerie 😋"

"Délicieux"

"Mon boulanger préféré"

"Meilleur pain au mooonnnde !!! Ingrédients bios de bonne qualité, préparation traditionnelle... Les boulangers sont tous très cools ! Ils font aussi des viennoiseries de ouuuuf !! Tout est impeccable !"