FERMENTS BAKERY

"Petit passage chez FERMENTS pour tester leur flan vanille. Une pure merveille.... un des meilleurs que j'ai pu tester jusqu'à présent Je reviendrais vite pour un autre et pour essayer tout le reste. Très bon accueil avec le petit conseil en bonus pour la bonne dégustation du flan"

"Entrer chez Ferments, c’est comme pousser la porte d’une maison où tout est pensé avec soin. L’air est empli d'un doux parfum de levain, et on comprend très vite que tout ici est affaire de patience, de respect et d’amour du vivant. Derrière chaque pain, on sent la passion de Guillaume, son écoute, son engagement, son désir de faire les choses bien... pour ses clients, pour les produits ET pour la planète. Et c'est peut-être aussi pour ça, que l'on s’attache autant à lui qu’à son pain. Autour de lui, une équipe aux visages familiers : Fred façonne, Adrien veille aux fournées, Hilmat accueille avec douceur, Mathieu apprend le geste... Dans ce lieu, on échange avec tous — l’équipe comme les clients — comme si l’on se connaissait depuis toujours. Puis vient le café… Mati, avec son talent et sa sensibilité, choisit des cafés de spécialité éthiques et durables, aux arômes uniques et pleins d’histoire. Lucia, barista passionnée, les sublime ensuite dans chaque tasse. Grâce à eux, on découvre, on savoure et surtout... on voyage ! Les roulés à la cannelle sont une caresse, les pains... une identité (gros big up au SCH). Et toujours, ce sentiment de safe place : on peut s’y arrêter un instant ou s’y poser longtemps, feuilleter un livre, sourire à quelqu’un, souffler. Ferments ce n'est pas seulement une boulangerie : c’est un refuge. Un lieu où l’on revient aussi bien pour le goût que pour le sentiment d’appartenir un peu à cet univers. MERCI LA TCHHHEAM POUR CE LIEU DE ZINZIN. 🫶"

"Coup de cœur pour le Apple Maské 💛 L’équipe est au top et les viennoiseries avaient l’air toutes délicieuses, hâte de revenir !"

"Délicieux, autant le pain que les viennoiseries. Les boissons chaudes sont également très bonne. Une excellente adresse de boulangerie à Marseille."

"SEC DE CHEZ SEC ,PASSEZ VOTRE CHEMIN SUR LES VIENNOISERIES .CROISSANT A ETOUFFER MA GRAND MERE PAIN AU CHOCOLAT IDEM . PAIN AUX RAISINS SEC (LOL). MEME PAS LE GOUT DU BEURRE .J'AI EU L'IMPRESSION QUE LES VIENNOISERIES AVAIENT éTé FAITES LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN. JE NE PEUX PAS CROIRE QUE DES GENTS AIMENT CELA LA MOINDRE BOULANGERIE FAIT MIEUX QUE CELA. J'AI L'HABITUDE DE TRAINER A LA RECHERCHE DES MEILLEURS VIENNOISERIES DE MARSEILLE.JE NE MET JAMAIS D'AVIS VOUS FAITES PARTIE DES DERNIERS DE MA LONGUE LISTE MAIS LE POMPON C'EST LE PRIX,AUSSI CHER ET AUSSI MAUVAIS VOUS éTES DANS MON TOP 1 ."

"1.90€ le pain au chocolat, sec et mou… Dans l’ensemble: cher pour une qualité moyenne…"

"Tout d'abord j'aimerais commencer par vous féliciter pour votre passage à l'émission de télévision La meilleure boulangerie de France sur M6 Dès le pas de porte franchi, nous sommes très vite emportés par une ambiance mêlant a la fois travail, rigueur (l'atelier est ouvert donc visible par les clients), usine ( plafond haut, fours et machines...) mais aussi café de village (on peut déguster son délicieux café bio sur place), concert de JUL.... Bref le tout mêlant à la fois modernité et tradition, rigueur et détente... Ce qui en fait un lieu très agréable pour se poser en dévorant une excellente viennoiseries maison ( certes un peu plus chers que d'autres boulangeries proposant aussi des viennoiseries maison... Cela dit la sélection de farine française, bio, ethique, en circuit court et d'autres ingrédients de très bonne qualité en justifient largement le prix)... Continuez à nous régaler, que ce soit par vos excellents produits, et par votre accueil, convivialité et bonne humeur à tous. VM PACA"

"Franchement, parfois cher ne veut pas dire forcément bon. Le pain trop cuit presque brûlé et les croissants et pain au chocolat très cher mais au niveau. Il y a d'autre boulangerie abordable et très bonne. Franchement, très déçu."

"Bonne boulangerie mais assez chère donc pas pour toutes les bourses ! Je recommande : brioche feuilletée, pain aux graines"

"J'ai pris 2 croissants et 2 pains au chocolat ce matin. Ils avaient l'air bon..... mais non, pas croustillants du tout et secs... Vraiment dommage vu le prix"