Au Palais de la Friandise

"On s’est arrêté dans cette boulangerie pour y récupérer un gateau pour un anniversaire. On s’est laissé tenter par l’entremet au chocolat, et le résultat a éte au-delà de nos attentes! La qualité est au rendez-vous, vous pouvez y aller les yeux fermés. On a pas pu s’empêcher de prendre des viennoiseries, au top aussi (recommandation sur le pain suisse). Bravo Dorian!"

"Excellente pâtisserie et chocolaterie. Choix limité de croissants, mais ils sont tous parfaits."

"À deux pas de la gare se dresse le Palais de la Friandise, dirigé aux fourneaux par nul autre que l’étoilé Dorian Lutzelschwab. Le service, parfait, est assuré par la charmante dame de la maison. On y découvre une version sublime du croissant aux amandes, un pain au chocolat parfaitement croustillant, ainsi qu’un Suisse généreux et audacieusement gourmand. On m’a également fait goûter une friandise à base de confit d’orange : habituellement peu fan de ce type de gourmandise, j’ai été bluffé par la douceur, l’absence d’amertume et le juste équilibre sucré. Une adresse à découvrir — ou redécouvrir — pour vos petits déjeuners, pâtisseries et autres délices chocolatés. Merci pour cette belle adresse !"

"Avis sur Croissant * Aspect 9/10 * Arôme 8/10 * Texture extérieure 7/10 * Texture intérieure 7/10 * Qualité du beurre 8/10 * Équilibre des saveurs 9/10 * Note globale : 8,0/10 Après avoir fait le plus gros du travail, je me suis retrouvé dans un endroit que j'avais découvert par hasard grâce aux recommandations de Google. Un avis affirmait avec audace que c'était le meilleur croissant de France, une affirmation extravagante, mais suffisante pour lui valoir une place sur ma liste. Nichée dans les ruelles de Juan-les-Pins, elle ressemblait moins à une boulangerie qu'à une pâtisserie tenue par une seule femme. La boutique était discrètement discrète, avec deux employés charmants et souriants et un comptoir présentant une sélection impressionnante de tartes, de chocolats et de confiseries. J'ai commandé un croissant et un pain au chocolat à emporter. J'ai pris mon butin jusqu'au Port de l'Olivette, le sentiment d'avoir accompli mon devoir après deux jours de quête de croissants, prêt pour cette dernière étape. Dès l'ouverture du sachet, l'excitation m'a envahi. Le croissant semblait parfaitement proportionné, ni trop gros, ni trop cuit. L'arôme seul m'a confirmé qu'il s'agissait d'un produit d'un autre calibre. La première bouchée l'a confirmé : des flocons croustillants et délicats laissaient place à des couches moelleuses et beurrées qui fondaient sur le palais. Chaque bouchée était meilleure que la précédente, tous les dosages étant parfaitement équilibrés. C'était un véritable prétendant, un croissant qui ne se contentait pas de satisfaire, mais qui savourait, me laissant sourire à l'idée de partager cette découverte avec d'autres."

"Tarte au citron, croissants… tout est super croustillant ! Je recommande vivement ! Le pain aux raisins est également exceptionnel."

"Cela fait un an que j’ai découvert ce palais, pour moi c’est incontestablement le meilleur pâtissier de Antibes Juans les Pins.il à les meilleurs viennoiseries de la région.toujours constant,été comme hivers… un véritable plaisir papillaire. Bravo."

"Après le déjeuner, nous y avons fait une halte gourmande : un Paris-Brest et un croissant. Les deux étaient délicieux, et nous aurions aimé goûter davantage de leurs délicieuses pâtisseries !"

"Excellente pâtisserie proposant de délicieux produits faits maison. Les jus de fruits frais et savoureux sont également vivement recommandés."

"Pâtisserie au top, dommage qu'on ne puisse pas manger à l'intérieur...une étoile en moins pour celle-ci"

"Une des meilleures pâtisseries viennoiseries de la côte d azur. Ex-tra-ordi-naire"