Artisan Boulanger Le Mouliin Des Salines

"Par Notre Dame, jamais ne vis pareille fournée ! En mes chevauchées par les contrées mouillées de Normandie, je vins à passer par un bourg nommé Martin-Église, sis non loin des eaux salines que les gens d’ici recueillent avec adresse depuis temps immémoriaux. Là, me fut conté qu’un moulin y tournait encore — non point de guerre ou de meule pour l’avoine, mais de pain noble et croustillant. C’est au logis nommé Le Moulin des Salines que je trouvai cette merveille. Les gens y façonnent la pâte à la main, et selon les lois anciennes du levain : belle autolyse, fermentation lente, et cuisson au four de flamme vive. La croûte chante sous le doigt, la mie est alvéolée comme nef d’église, et le parfum... Sainte Croute ! il embaume tout le parvis. Ici, l’art du pain n’est point oublié. Chaque tour de main honore la terre de France, fille des blés et mère des meuniers. Et quiconque goûte à leur pain de campagne, à leur ficelle ou à leur tourte au seigle, sent en son cœur une chaleur plus forte que le feu de forge. Que le Roy leur accorde privilège de four éternel ! Car en ces terres du Pays de Caux, où la mer lèche les falaises et les vents soufflent dru, il est doux de trouver telle boulangerie d’honneur, où le pain fait foi et mémoire. Recommandé à tout pèlerin, croisé, ou simple homme de goût."

"Vendeuse très sympathique et accueillante"

"Super boulangerie tout est de qualité bravo à vous"

"Très bonne boulangerie, les viennoiseries sont excellentes !"

"La boutique est sympa Le personnel est sympathique La baguette et la tradition on une bonne odeur mais elle sont trop tasser manque de pousse"

"Le pain est excellent et le personnel est très agréable je recommande vivement"

"Croissant aux amandes c'est top!"

"Pain et chouquettes sont excellents"

"Très bons produits et personnel très sympathique."

"Très bon surtout quand il est très cuit pour ma part"