À Deux Mains by Elio & Franck

"Meilleur flan sur terre j'ai fait des kilometre spécialement pour sa j'ai pas su tout était déçu la qualité le prix tout y était mieux que toutes les patiserrie elu (meilleur flan )d'île de France je les aïs toute faite. Flan 4 part 15 euro très bon prix je reviendrais dans 2 jours"

"Oui mais non ...Elu meilleur flan d'île de France certes, mais la recette n'est plus la même que celle qui a permis de gagner. Pas très honnête tout ça quand on continue d'afficher le prix alors que ce n'est pas la même chose ... par exemple : le fond utilisé n'est plus caramélisé comme il l'a été au début lorsque vous le vendiez. Et donc non ce n'est pas un cas isolé. C'est un vrai changement de votre recette, pour maximiser la marge je suppose ..."

"De l’aveu d’un collaborateur, ils ont réduit la quantité de sucre dans la pâte du flan…il n’a donc plus cette caramélisation qui a dû leur permettre de gagner le ce prix. Ce croustillant était bien présent au début, mais le volume de fabrication a dû avoir raison de la qualité par rapport à la rentabilité. Dommage et pas très honnête de changer une recette de concours"

"Je suis d’accord avec les autres avis concernant le service dans cette boulangerie 👍🏻. La caissière était désagréable et avait un ton supérieur. J’ai acheté des desserts et j’avais besoin d’un sac pour les transporter. Quand je lui ai demandé un sac, elle m’a proposé de mettre la boîte avec les desserts dans un sac en papier pour la baguette 😂. Après une discussion au sujet du sac, il suffisait simplement de me le donner, je l’aurais payé, et la conversation se serait arrêtée là. Mais elle a préféré se disputer avec moi pour savoir qui devait poser la question en premier 😅. À la fin, j’ai laissé 0,10 € sur la table parce que je n’avais pas le temps de continuer à discuter. Mais elle ne m’a même pas dit au revoir et ne m’a pas souhaité une bonne journée, ce que je trouve vraiment pas gentil 😠. Ce qui m’a poussée à entrer dans cette boulangerie, ce sont les très beaux desserts en vitrine. Mais honnêtement, je ne reviendrai plus, car l’accueil est vraiment désagréable et ça gâche le moral pour toute la journée 😡."

"J’ai acheté un pain spécial à un certain prix, j’ai demandé à ce qu’il soit tranché, puis le serveur a mis les tranches n’importe comment dans le sac au lieu de reconstituer le pain. De fait, toutes les tranches étaient sèches et vraiment pas bonnes le lendemain!"

"Excellents produits, rapport qualité-prix irréprochable, service bienveillant, meilleure boulangerie du quartier. Enfin un endroit où on fait du gourmand, du goûteux en utilisant du beurre et de l'alcool pour parfumer les gâteaux, de bons fruits, des épices... Cet hiver, la galette poire chocolat était une vraie tuerie, de même que le Mont-Blanc. Les dwichs sont généreux et inventifs, mention spéciale à celui d'aujourd'hui : crème de chèvre, jambon cru, roquette, figue et noix, tout ce qu'on aime en cette saison. Testé le flan : la croûte est vraiment bonne, beurrée, caramélisée. L'appareil se tient bien, bon goût de vanille, mais le top, c'est définitivement la croûte. Ne changez pas ! (Ne suivez pas le chemin fatal des Kaysers et Ernest et Valentin où la hausse des tarifs et la baisse de qualité ont suivi la notoriété)."

"J’y suis allé pour le flan, verdict, il se tient la pâte est superbe, le dessous de la pâte est caramélisé, l’appareil est bien blanc bourré de vanille … magnifique - Seule remarque la flan praliné n’est jamais disponible ou trop rare sur l’étale."

"Large choix et produits de qualité, mais une serveuse assez désagréable qui me dit après 3 produits commandés, sur un ton agacé, que la prochaine fois je devrai commander la veille. Bon. Si c’est trop compliqué de préparer un petit sac le matin, j’irai surtout ailleurs"

"Cliente fidèle depuis l’ouverture, j’achetais souvent leur flan 4 parts à 11,90 €, un prix correct pour sa qualité. De retour de vacances, j’ai découvert qu’il avait remporté le prix du meilleur flan d’IdF (bien mérité), mais aussi que son prix avait bondi à 15,90 €, soit +33 % !! Je trouve cette hausse excessive, surtout que la recette n’a pas changé. Avec la notoriété du prix, les ventes auraient naturellement augmenté sans avoir besoin d’augmenter le tarif. C’est vraiment regrettable et décevant !"

"De loin la meilleure boulangerie que j'ai pu tester! (avec l'utopie dans le 11ème). De la créativité même dans les viennoiseries qui sont toujours hyper moelleuses ou craquantes selon ce que l'on choisit. Le pain est croustillant à l'extérieur et la mie tendre et fait certainement avec des farines et graines de grandes qualités vu le résultat. Sans parler de ce goût de levain 👌 Mon point à améliorer serait les pâtisseries qui à mon goût sont un peu trop collées à la gélatine ce qui rend les mousses /crèmes moins onctueuses, voir un peu acides. Moins agréables à manger. Leurs prix aussi, au minimum 6€ est assez élevés compte tenu de leurs tailles. Mais l'inventivité et le goût sont toujours au rendez-vous. Et le service est absolument toujours agréable 😃 En tout cas, merci d'être là, c'est tellement essentiel pour le moral et la santé de se nourrir de bon pain. 💜 De nos jours il est rare de tomber sur de véritables artisans qui savent ce qu'est de la levure. (Oui, j'ai déjà demandé à un soi-disant artisan de la levure et il ne savait même pas ce que c'était) Tellement de réchauffeurs qui ont pignon sur rue, c'est exaspérant. À Deux Mains, merci et à demain 😉"